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[Winnie] 7分甜就等于杨枝甘露;杨枝甘露就等于7分甜

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發表於 2021-6-7 12:30:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

名称相当富有诗意的“杨枝甘露”,成分包括芒果、沙田柚、西米、椰汁、鲜奶油和糖。芒果软糯香甜;柚丝鲜嫩饱满,酸甜多汁;西米爽滑Q弹,缠绵唇齿;椰汁温柔清新;鲜奶油浓稠依恋,是利苑酒家于1984年推出面世的经典甜品。“杨枝甘露”香味浓郁不腻口,加上口感层次丰富,让人一试之下,就难以忘怀。目前已经成为最深入人心,且名扬四海的港式甜品。


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杨枝甘露并不是7分甜原创,只是7分甜改变了它的饮用方式和它的配比。从7分甜创造了第一杯杨枝甘露到成为爆款,虽然是用了12年的时间,才打造出7分甜就等于杨枝甘露;杨枝甘露就等于7分甜的超级品牌与超级产品,但也足以证明7分甜在茶饮界的江湖地位和分量。

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7分甜立志于以七分价格、十分品质的产品理念不断深耕茶饮市场,不断将更多高性价比的茶饮产品带给更多的消费者。 主打芒果系列饮品,杨枝甘露为主。2020年,再次新创水果奶茶系列,以蜜桃乌龙奶茶为招牌;开年以来低调的7分甜,先前憋了一个大招:2021年4月份,在上海、苏州等地的地铁站,一个两米多高的杨枝甘露模型,吸引了很多上班族的目光,整个地铁站厅也被明黄色包围了。7分甜花500万广告费,猛推“芒果白桃乌龙奶茶、芒芒生椰冻、芒椰芒果爽”一组新品,就是为了继杨枝甘露之后,再现爆款超级产品。新品在门店上市一周的时间,销量接近30万,上市一周每天的销售增长率达20%,其中,芒果白桃乌龙奶茶跃升至门店点单top2,销量仅次于杨枝甘露。

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门店张贴一张7分甜好料指南,无非就是想衬托精选食材的价值感。

芒果:食材原产地越南

小丸子:食材原产地广西

西米:食材原产地泰国

寒天:食材原产地四川

西柚:食材原产地南非

茉莉花茶:食材原产地河南

大红袍:食材原产地福建

四季春:食材原产地福建

阿方索芒果是仅产于印度西海岸的马哈拉施特拉邦的一种优质芒果品种。因其厚实的组织结构,浓郁的风味,以及超乎想象般的细滑口感被世界公认为当之无愧的芒果之王。

既然7分甜想主打芒果系列,再现王炸级别的产品,那么在主食材好料指南里,芒果的选用,就应该是优先考虑阿方索芒果。阿方索芒果是仅产于印度西海岸的马哈拉施特拉邦的一种优质芒果品种。因其厚实的组织结构,浓郁的风味,以及超乎想象般的细滑口感被世界公认为当之无愧的芒果之王。

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若有成本上的衡量,则更应该选用金煌芒、海南水仙芒、海南小台芒等品种,绝对比越南的芒果,更具性价比且口感好。而不是灌输消费者错误的观念,进口的才是最好的。以上仅是我个人的一些小小建议,希望商家早日再现爆款!


7分甜
地址:水城南路268号古北家乐福GB_S-26商铺

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!


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