請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版

58創財

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 46|回復: 0

[Winnie] 朱泾镇让人意犹未尽,流连忘返的传统美食

[複製鏈接]
發表於 2021-5-3 19:54:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau   

东林寺是上海首个4A佛教景区,位于上海西南的朱泾镇。金山的朱泾镇,历史上长期是浦南地区的政治经济中心,后来金山石化城开始大规模开发后,金山地区的经济中心和行政中心才从朱泾镇移到了金山石化。

朱泾镇从东到西,傍着市河北边有一条长街,以杨家桥为界,东为东林街,西为西林街,是现存两条最为有名的老街。历史上这两条老街,东西两头各是一座规模较大的寺院——东林寺和西林寺。目前朱泾镇上只有东林寺,西林寺已经不存在了。

虽然位于朱泾镇上的东林寺内有素斋馆;正门对面是美食广场;周边各式餐馆林立;西林街更有各种小吃餐饮店,但景点逛了半天,最愁的还是吃饭的问题。毕竟景点美食大都给人们留下难吃又贵的印象。要说这还真不怪景点,是因为我们没找对店家。

上海市东林寺不仅拥有三项吉尼斯纪录,而且它的奢华令人惊叹,每次只要有朋友来上海旅行,我定推荐或带他们前来参观。所以近一年来,周边各式餐馆和小吃店,我已品尝过10几家,但直至目前能让我意犹未尽,流连忘返只有“阿三馄饨水饺”。


1.jpg

位于西林街113号,接近文商路口的阿三馄饨水饺,虽然门面陈旧到很不起眼,且店内环境狭窄和简陋,但店内的馄饨、水饺和各种面食的单价,竟然明显高于周边和上海小吃店。基于高单价的好奇心,我特地进店拔草一探究竟。



2.jpg

敢把馄饨和水饺都当成店名,就说明老板是把他们当成镇店招牌。所以我特意点了一份鲜肉馄饨,来做为华山论剑的依据。

不管是馄饨,还是饺子,最主要讲究的就是面皮和馅料,是好吃的"灵魂"所在。要让皮吃起来更有韧性和弹性,除了要使用品质稳定、质料俱佳的面粉之外,还要坚持手工揉面,手擀皮。手工皮之所以好吃,就是因为它比机器做的皮软一些,含水量比较高,才能达到更好的口感。在馅料方面,要始终坚持采用上好的新鲜猪肉、好蔬菜,才能为消费者提供真材实料的优质美味。



3.jpg

阿三鲜肉馄饨原汁原味真好吃,能吃到实实在在的纯鲜肉口感,不像上海其它高大上的老字号和小吃店,尝了一口后,就发现被坑了。老板娘很有底气的告诉我,店里好吃的不仅仅只是馄饨和水饺,各种面食也信心十足,深受顾客喜爱。



4.jpg

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|58創財

项目有风险,投资须谨慎!本站所有文字、图片等内容仅供参考,我们无法保证项目的真实性、准确性、合法性,如有侵权请联系我们,本网站概不负法律责任。

GMT+8, 2021-5-17 00:08 , Processed in 0.077222 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表