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[Winnie] 管不住脚一定要去撸俩串

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發表於 2021-4-27 14:43:09 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

新疆境内信仰伊斯兰教的民族甚多,他们在共同的区域环境条件下,基于宗教和地区统一性的影响,形成了区域性的共同饮食习俗。中国最大的穆斯林聚居地新疆维吾尔自治区,目前已经形成了自成体系、风格独特的清真饮食文化。以维吾尔族传统饮食为核心的清真饮食,具有鲜明的地域特色:酸、辣、咸以及特有的孜然香味,再加上不同民族饮食文化的互相借鉴,在新疆各族居民的饮食构成中占有重要地位,并成为旅游业招徕游客的新亮点。

随着市场经济的发展和全国统一市场的形成,具有浓郁民族特色的清真饮食开始进入我国内地的主要城市。2005年我在上海第一次接触到新疆风味的清真菜肴后,就对它爱不释手。耶里夏丽、那时新疆·乌孙、丝路约定·和田烧烤、玛丽亚餐厅、西域盛宴、伊宁远征、天山传奇等是上海比较正宗,且经营比较好的新疆餐厅。为做出纯正的新疆菜,餐厅特从新疆聘请专业的厨师团队,保证菜品的原味特色,令您足不出户尝遍地道新疆特色菜肴!所有主要食材,均来自于新疆产地,选用100%的草原牛羊,不膻、不燥。在保留传统新疆美食的同时,从深度开发新派精品新疆菜,涵括疆内各地特色美食、民族糕点。

新疆伊宁远征餐厅在静安寺附近开了很多年了,是一家再平常不过,适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃的家庭小餐馆,它要卖的不是用餐的氛围;也不是海底捞机械式的服务体验。老板卖的每天是由新疆采购后,空运而来的上等羊肉;做的是正宗新疆风味的清真菜肴,而不是入乡随俗,掺杂各地口味新疆菜。会懂得寻香来到新疆伊宁远征餐厅的食客,可说都是饕餮,而且又是真正懂得吃的老吃货。


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新疆伊宁远征餐厅最大的特点是最专业的新疆菜,这里只有新疆菜,而且只有最好吃的新疆菜。店里的装修风格是浓浓的新疆味,老板、厨师、服务员都是新疆人,都很好客也很热情。

新疆伊宁远征餐厅有着自己独特的“美食理论”,菜品味道还不错,比较正宗,可以说还是很有自己特点的。吃腻了北疆耶里夏丽那种流水式菜品,好吃又性价比高的新疆伊宁远征,应该是你们最佳的选择。


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正宗羊肉串店之一,羊肉串有点肥肥,但是不腻很好吃,应该是魔都最惊艳的了 !羊肉串外面稍微有点焦焦的,里面出其不意地嫩,每串都是肥瘦相间,孜然香和碳烤香浓郁。很多人都就地撸串,吃完就走,非常接地气了。

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推荐吃法:用葱香烤馕包着羊肉串吃。烤馕脆脆的,吸收一些肉串的脂香和汁水,香又韧,口感非常好!

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新疆大盘鸡味道非常棒,很正宗。大盘鸡里边的面很有劲道,口感非常好,吃起来特别有弹性。

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店里特色美食
馕包肉、手抓饭 、烤馕、黄面烤肉、新疆炒面 、新疆凉皮、囊炒、肉、新疆黑啤、爆羊肉、 酸奶、丁丁炒面、羊腰子、大盘鸡 、鸡胗、羊肉串 、羊排 , 生菜、酸辣土豆丝、羊肉汤 、奶茶


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新疆伊宁远征餐厅

地址:上海市静安区 愚园支路20号(乌鲁木齐北路191号一楼)

营业时间:10:30-22:30

Winnie Lau个人简介:

公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!



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