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[Winnie] 一碗乡情面,凝聚了浓浓陕西游子故乡情

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發表於 2022-9-6 11:10:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

陕西人走哪都离不开一碗面,虽然本帮面也吃得惯,但偶尔一碗乡情面,凝聚了浓浓游子故乡情!

这是一家二十四小时营业,主打陕西关中美食,属于街边的烟火气小面馆,所以对于环境太讲究的可以绕道啦。

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手擀菠菜面讲究面的口感,对和面的手艺要求极高,店里说着一口浓浓陕西话的陕西大爷,每天早晨现场纯手工制作,十年如一日的坚持,只为精心做出每一碗正宗陕西味道的好面。

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浇头可以自选,老板听说我是第一次来吃,就给我推荐了特色四合一面。面里有油泼、臊子、西红柿鸡蛋、炸酱四种浇头,整体吃起来是一种很复合的口感。嗦一碗陕西大爷亲手擀的菠菜面,边吃面边吃糖蒜,陕西味道get!

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店里现做现切的老潼关肉夹馍,其馍外观焦黄,皮酥里嫩,火功到家;肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香。咬一口,香酥脆!

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手擀菠菜面(西康路店)
地址:西康路1370-3号
营业时间:全天

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!


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