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[Winnie] 疫情期间吃货有口福了,上海许爷剁椒鱼头外卖回归了!

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發表於 2022-4-27 11:34:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

2013年第23届中国厨师节,一代宗师许菊云烹饪36斤洞庭鱼头王,使用秘制红剁椒、辣椒油、湘菜等配料20斤左右,申创基尼斯剁椒鱼头记录。

许爷剁椒鱼头创始人曹南平先生,在得到许菊云大师亲授和授权“基尼斯剁椒鱼头"烹饪秘方,并与公司核心团队共同研创35道标准化烹饪流程,确保出品的每一道剁椒鱼头,都达到许菊云大师亲自烹饪的厨艺标准后,以“许爷剁椒鱼头”独辟蹊径,作为湘菜品类的细分品牌。

许爷剁椒鱼头选用经七十二小时瘦身清养的千乌湖7斤左右花鲢鱼,佐以纯手工剁碎后封坛一年自然发酵而成的陈坛剁椒;七七四十九天的剁椒加以茶油现熬;当天制作的鲜剁椒按照黄金比例融合在一起,再以古法竹笼蒸制十分三十秒而成。2018年' 剁椒鱼头' 被评为"中国菜”湖南十大经典名菜,许爷剁椒鱼头则为剁椒鱼头的口碑之王!

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疫情期间吃货有口福了,上海许爷剁椒鱼头外卖回归了!

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点单Tips:

起订量:团餐金额达5000元就可配送。

(菜品可单点,也可点双人套餐,满5000元即可)

许爷招牌双人套餐内容:

许爷剁椒鱼头(半只)168元

长沙辣椒炒肉 59元/例

五常米饭二份 6元

鱼头打包盒一份 6元

打包盒二份 2元

套餐总计:239元

配送范围:宝山、嘉定、奉贤、金山、松江、崇明除外

预计送达时间:48小时内(分二个时间段:11:00-13:00,17:00-19:00)

发货地(工厂/门店信息)

浦东富荟广场店:上海市浦东新区樱花路80弄23、25号1层

浦东天物空间店:上海市浦东新区杨高中路2108号FOR天物空间A座1漏118

徐汇桂林路店:桂林路37号(近钦州南路)

黄浦打浦桥店:瞿溪路988号汇暻广场A5-1楼

客服:许爷剁椒鱼头官方小助手

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!

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