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[Winnie] 在台北享有盛名的麻辣火锅

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發表於 2022-1-2 14:01:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

在90年代开始,麻辣火锅可以说是风靡了全台湾,在这些年来征服百万名老饕的胃。台北卢记麻辣鸳鸯火锅在台湾,也算是享有盛名,已有三十多年的历史。台北卢记坚持不添加人工香料、增味剂及色素等化学产品;坚持“三低二高”的美食概念,低油、低盐、低胆固醇,高纤,高钙,希望消费者能吃出健康的身体。

台北卢记引以为傲的麻辣汤头,是严选数十种高级食材熬制一天一夜的密制汤头。以香浓著称,以口味取胜,所以端出来的汤底鲜、香、麻、辣四种口味调和得十分平衡,为客人津津乐道。鸳鸯锅搭配东北酸菜白肉锅的微酸清香,真是味觉上双重享受!另外,麻辣的锅底内的滑嫩鸭血及豆腐无限量供应,更让消费者大快朵颐!

上海卢记火锅源于台北卢记,虽提供地道的台湾麻辣火锅,锅底里的鸭血和豆腐可以无限量添加;各类丸子也非一般火锅店的面粉肉圆可以比拟,深受长居上海的台湾人喜爱。但我个人认为,跟我在台湾吃过的台北卢记,不管是汤头,还是食材的口味和口感,还是有些差距的!

卢记麻辣鸳鸯火锅(森晟世洋国际广场店)
地址:延安西路3006号森晟世洋国际广场F1层

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!
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