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[Winnie] 每次经过都是排着队的洪记饼店

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發表於 2021-12-8 21:37:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau.

菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,因为经烘焙过后,表面金黄色、凹凸的脆皮,状似菠萝因而得名。

菠萝油是将新鲜出炉的菠萝包横向切开,趁热夹上一块冰凉厚切1cm厚度的咸味黄油。用面包的热来融化黄油的冷,含在口里,再来一杯香醇的奶茶(丝袜奶茶或鸳鸯),是香港茶餐厅里的经典搭配。

菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,以热食为佳。现在无论是香港人、广东人、台湾人还是上海人,都在迷恋并追求着菠萝包那口新鲜出炉的甜香。

韩国街上的洪记饼店是开在红鲤鱼港式大排档边上,每次经过都是排着队,是上海知名度颇高的网红菠萝包店。洪记饼店对于住在上海北边的我来说,距离着实不算近,但距离对于吃货来说,完全不是问题。周末没事,我都会来韩国街兜兜,吃一个最多人推荐的「鲜油菠萝包」!

洪记饼店
地址 :

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!
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