给上海街头增加些许重庆的火辣

Winnie

原创：Winnie Lau上海美食100   作者：Winnie Lau

重庆人爱吃小面，特别是早餐，很多重庆习惯把小面当做早餐。所以在重庆美食中，小面和火锅一样出名，小面馆随处可见。

位于渝中区两路口附近的高胖妹面庄全国总店，创办于1998年，是由高维（胖妹）和丈夫邵伟联手经营的重庆小面馆，已经有23年历史。端上桌的小面，给人的第一印象：除了油多，辣椒特别香，外地游客更称其为重庆特色油面，是很多重庆人眼里，地地道道麻辣重庆小面的味道。

老板胖妹亲自在店里坐镇，负责挑面，一天要卖2000碗。每天有6成老顾客；4成游客光顾，其人气之高，是其他小面馆无法比拟的。在重庆主城区，高胖妹面庄可以说是家喻户晓，被评为重庆网红面庄之一。

作为重庆小面中的翘楚，模仿其名字的就比较多，在重庆就有众多小面店叫胖妹面庄，但这家由原胖妹面庄更名为高胖妹面庄全国总店，才是真的必吃。安利有腱子牛肉加卤肥肠的混合面，肥肠很香，处理得特别干净；牛肉吃起来很有韧劲，品质极佳。总的来说，味道比较重，符合重庆人的味蕾，同时也适合外地朋友感受重庆味道。

这个重庆人都爱吃的高胖妹面庄终于开到上海来啦







为了让重庆风味在上海店重现

同时又符合上海人的口味

历经两年的精心研究和筹备

2020年高胖妹面上海店终于跟大家见面啦

为了迎合上海人的口味

高胖妹面庄设置了多个辣度等级

不辣、微微辣、微辣、中辣、重辣、变态辣

大家可以根据自己的口味挑选不同的等级噢

安利豌杂面、筋品牛肉面













我个人认为：店老板的行销运营策略有点问题，“留下真实体验即可吧台领取冰淇淋一份”。吃完马上就发点评，几分钟内，能写出什么值得参考的评价内容出来？还不是为了骗取一份免费的冰淇淋，这种没质量的评价，能吸引吃客来拔草吗？？？



高胖妹面庄
地址：合川路3125号110-111

Winnie Lau个人简介：
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