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[Winnie] 舌尖起舞的台湾风味牛肉面

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發表於 2021-9-24 16:43:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
原创:Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

2006年,首家康师傅私房牛肉面于北京安贞成功开设。凭借新派主义和私房美味两大法宝,2006-2012年,主打台湾风味的连锁餐厅康师傅私房牛肉面,一度在中国22座城市成功掀起牛肉面风潮。2012年,根据第三方调研,康师傅私房牛肉面在北京、广州的品牌知名度为市场No.1,正式超越其他品牌。在北京、上海、广州、深圳、郑州、厦门、成都等城市,累计开设了125家门店。

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长年秉持着,不断钻研“好面”的要素,从牛的品种,到各式汤头搭配的面体,三者紧密联合,再加上独家选料制料功夫和独特见解,虽然是成就康师傅私房牛肉面令无数人喜爱的好味道主因。但在我印象中,历经2009-2012年的鼎盛时期后,康师傅私房牛肉面就随势浮沉至今,不仅无法突破开疆辟土的瓶颈,就连攻城略池的企图心也消失殆尽。我个人认为,应该是营销和管理人才衔接不上,而不是美味无法虏获消费者的心,真是可惜!

感谢商家给我中奖的机会,让我再次品尝到康师傅私房牛肉面的美味。这一次我点的是金牌麻辣牛肉面,面条Q弹有劲道,值得称许;牛肉不仅锁住水分,而且大块酥烂好吃;汤头是改良式的四川麻辣口味,我个人认为偏咸。整体来说,还在水准之上,值得再次消费。

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敲黑板:进店必须持身份证先进入虹桥火车站(没带证件需先在进站旁边的机器上打印临时身份证明),才能到达3楼康师傅私房牛肉面。

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康师傅私房牛肉面
地址:申兰路铁路虹桥站3F-A1西北角

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!


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