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[Winnie] 上海时髦的小资肉铺 ,洋气的店

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發表於 2021-9-4 19:27:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
Winnie Lau上海美食100   作者:Winnie Lau

Ernst Hubber于1995年创立的Huber’s  Butchery,如今已是当今肉类零售批发业的佼佼者。

对于嗜荤的吃货而言,2015年创立于上海的Swiss Butchery旗舰店,绝对堪称是上海的小资肉铺。Swiss Butchery旨在将新加坡Huber’s Butchery的美食理念引入,并介绍给国内的食客们。名字中的Swiss,源于对瑞士百年肉类加工技术的传承,同时引入德国和瑞士严格的卫生安全标准来对肉食进行加工。公司从可持续发展的本地绿色农场,和最有信誉度的澳大利亚屠宰场采购肉食产品,以保证完整的可追溯性产品供应链。

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Swiss Butchery是瑞士大厨Markus Wermelinger开的店。之前在2016年的设计上海展上,Markus Wermelinger曾用一道“香草脆皮烤牛排”惊艳众人。精心调配的香草酱料裹着上等的牛肋排,放入烤箱烤至酥脆,搭配新鲜的樱桃番茄和迷你胡萝卜,清新鲜香。

Swiss Butchery算是上海规模较大的进口肉铺。店里除了提供独一无二的多样化优质肉类、香肠,另有意大利火腿、欧洲奶酪、进口海鲜、进口水果、有机蔬菜、法国葡萄酒、欧式面包、各类进口食品、来自全球的香料配料等。值得一提的是,店铺自制的欧洲大陆风味的香肠、烤牛肉、火腿奶酪炸猪排、肉饼等其他美味肉食,皆源自瑞士等欧洲获奖食谱。

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Swiss Butchery广泛的个性化服务更是别具一格,除了多样化优质的食材可供挑选之外,这里还可以免费品味美食。而且如家人般,经验丰富的店员们,也会为你提供专业的烹饪建议,让各式食材物尽其用;让美食在餐桌上熠熠生辉。

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如同瑞士人对高品质一贯的执着与追求,并根据中国当地人的口味,Swiss Butchery对产品做了适当调整,以期为中国消费者带来世界一流的肉食体验。Swiss Butchery不仅仅是一家肉食店,更是一家欧洲高端定制级肉类店。

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Swiss Butchery
地址:虹梅路3190号

Winnie Lau个人简介:
公众号:Winnie Lau精英戴维营、话唠生活大小事、Winnie Lau上海美食100、上海街潮和艺术等特约撰稿人。各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若有商务合作,请微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!



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