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夏日午后 來Sun Moon Bake享惬意时光 感受甜品與創意的相擁

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發表於 2017-7-9 14:50:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2017-07-07 台商周報

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“也許很多人,當思維出現局限,尋求靈感來源需要撫慰時,恰巧一款溶於舌尖的甜點出現,總會給予人們無限美妙遐想。”

01
Sun Moon Bake甜品店降臨上海尚街Loft

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Sun Moon Bake 是由資深室內設計師Nick Zhu和他的好友聯合創辦的一家以日式與新法式融合的甜品店,中文名“日月燒”,主打創新口味的北海道芝士燒。這家店隱秘在建國西路嘉善路的尚街loft創意園區,店內主打明亮的橙黃色系風格,與其主打產品“日月燒”的醇厚色彩相呼應明亮的橙黃色系裝修風格呼應主打產品“日月燒”的醇厚色彩,也讓店內顯得溫馨而溫暖,sun moon bake也設置了露天座位,夏日午後情侶,閨蜜都可以來sun moon bake來品嘗一份精緻好吃的下午茶點。


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Sun Moon Bake每出售一款甜品,會向自閉症兒童慈善基金捐獻0.1元,為自閉症兒童能擁有美好的快樂生活,一起攜手獻出一份愛

02
Nick Zhu的建築藝術
與香濃甜品的跨界之旅
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    Nick Zhu是上海凡舒建築裝潢公司的創始人,他做室內設計已有十多年,曾與La Bardeaux Theque、Balenciaga、Lacoste、Gucci、Chanel等高端品牌合作,此次Sun Moon Bake開啟他的跨界旅程,他認為傳統法式甜點已博得大眾青眯,很少有人瞭解日式甜點和創新法式甜點,他要以全新的創意理念、優雅姿態、熱情洋溢來一個美妙轉變。


Sun Moon Bake的橙色風格代表著陽光、活力、朝氣,是暖色系中最溫暖的色。身為室內設計師的Nick Zhu思索著設計的意義,除了將溫暖帶給人們,設計該為人心出發,因此舒適自然成為了他的主題。他希望每個人在店里如同家的感覺沒有束縛,他希望每個人在店裏如同擁抱陽光、月光一樣心無雜念、平靜如水,他希望每個人在店裏如同站在遼闊的山水之間擁抱大自然。



03
自然香醇的口味
來自日本甜點口味大師的品質

日本資深甜點口味藝術大師鶴田總三郎被邀請入駐Sun Moon Bake,並帶領團隊研發獨特創新口味的甜品。鶴田總三郎長期在北海道研究牧場芝士製作,曾擔任東京hotel okura的行政總廚,他專心研製口味混合的搭配變化,不斷專注於蛋糕的口味創作在國內外神受追捧與好評。


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Bake的意思是“烤、燒”,是日本特有的烤制塔皮的一種方式。雖然外表沒有特別之處,但對皮質的擀制到空氣的濕度再到放入烤箱的時間調整,都需要有經驗豐富的烘烤師手工完成,這恰恰體現了日本的匠人精神

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Sun Moon Bake的甜品本身也是自然醇正。一口咬下趣味無窮,香濃不膩,入口即化,留於齒間滑入喉內,簡直是小宇般的爆發。還有多重口味融入一體的甜品,如同咖啡、奶香、香草、果香、甚至酒香等一併在口中散發著各自特殊氣味,感覺好似一曲交響樂般的美妙,讓人難以忘懷。


04
甜品與創意設計的碰撞

Nick Zhu的妹妹——自由設計師Crase Xu,畢業於中法埃菲時裝設計師學院(來自法國國際時裝學院 IFA Paris ),之後加入中國著名獨立原創服裝設計師淩雅麗的團隊,曾獲得義大利國際著名品牌Max Mara舉辦的國際T恤設計大賽獎項,現以平面設計和服裝設計為主。


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她聽聞Sun Moon Bake開業,特地為此親自手繪設計三件以甜品為主題的T-Shirt,棉質面料迎合甜品店理念舒適自然,白色T-Shirt搭配黑色、藍色圖案給人感覺純潔清澈、沉穩堅固、自然明亮。設計分為兩款:一款是甜品本身,男款提壺在左,女款提壺在右,熱咖飛流直入杯中,冒出的熱氣散發著甜品的香濃氣息,把T恤穿在身上好似每天都有享用甜品一般的美好感受;一款是城市,城市讓生活更美好,甜品讓生活更美妙。


由此,Sun Moon Bake將大力支持原創藝術,結合尚街Loft特色,定期舉辦藝術沙龍和媒體發佈等活動。


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