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《高女婿》 鳳梨酥業的愛馬仕 HERMES 純正手工鳳梨酥 蘊藏幸福的滋味 健康滿分

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發表於 2017-7-2 17:08:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2017-06-30 台商周報

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因為食品安全問題加上韓國籍老婆喜愛吃鳯梨酥,三年前80後的Alan毅然決然的從室內設計業轉行投入鳯梨酥的研發生產,從麵糰、鳯梨產地、配料、烘烤等過程都以純手工製造,而自製的鳳梨酥更以其姓氐自創品牌為《高女婿》,Alan因為堅持品質、用料實在且純手工,通路開發竟逆向東進,短短三年打進韓國及美國市場,深受當地顧客喜愛並有鳳梨酥業的愛馬仕美譽,連大陸湖南衛視都慕名來臺專訪報導,Alan這位臺灣青年創業的勇氣、堅持與熱情令人深感佩服!   臺北採訪/楊文山 文/鄔潔婷


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Alan因為韓國籍老婆愛吃鳳梨酥,毅然從室內設計轉行投入到到鳳梨酥研發,以對心儀女孩的愛為出發點製作天然無害的鳳梨酥。


以對心儀女孩的愛為出發點,讓蘊含臺灣質樸、醇厚卻又充滿心意的鳳梨好滋味行銷全世界」這種經營理念是Alan在運營品牌時所感悟到。正是因為有了這份為了心儀女孩製作鳳梨酥的心意,也讓創辦人在成立「高女婿」鳳梨酥品牌的同時發現,其實有非常多國外旅客只聽過鳳梨這種水果,卻不知道「鳳梨酥」這種糕餅,甚至對臺灣一無所知。因此,為了以擄獲心儀女孩的芳心為契機,把「想讓更多外國人認識來自臺灣的品牌」作為核心目標,Alan三年間不斷努力,希望通過他的一份力讓臺灣和臺灣的美食能藉此在國際間綻放光采。


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「高女婿」的成立與發展源於一段美麗的愛情故事,Alan的公司起初是以自創品牌進行保健美容產品的研發與銷售在一次美妝經銷商會議中Alan結識了一位韓國女孩,而這位韓國女孩對臺灣的印象就是美味的鳳梨酥,為了追求心儀的她,創辦人高吉良(Alan)毅然決然跳入不熟悉的食品產業,向70幾歲糕餅經驗豐富的老師傅學習技藝,一步步由桿麵粉、揉麵團到刷細屑等從頭學起,最終獲得芳心,也順而建立起這個品牌,並以韓國為出發點開始販售。


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湖南台主持人慕名而來,專程到台灣報導天然健康美味的高女婿鳳梨酥。

由於市場對大量伴手禮的需求,如今的鳳梨酥廠商大多採取機械自動化的方式生產,或是為了降低生產成本,添加較便宜的人工食材取代天然食材,不僅產品安全受到疑慮,也失去了最能代表臺灣的天然鳳梨味。而Alan摒棄這種做法,致力於將「代表臺灣的天然鳳梨味」行銷到全世界,「高女婿」鳳梨酥嚴選臺灣土生土長的新鮮滋味,採用臺農3號土鳳梨偏酸的口味及17號金鑽鳳梨偏甜且紮實的口感作為鳳梨酥的內餡,經過手工切料、混合後成為酸甜度適中的口味,讓旅客能於鳳梨酥中品嘗到小顆粒的鳳梨塊,增加口感層次豐富度,讓顧客體會臺灣在地食材美味,這也是高女婿唯一不變的堅持。


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台商周報社長楊文山表示「高女婿」的鳳梨酥口感新鮮、層次豐富,是不可多得的美味。


在全臺眾多鳳梨酥品牌的競爭下,高女婿獨創的竹炭黑鳳梨酥因兼具獨特外型和清爽口感,吸引相當多國外媒體與部落客專程前往採訪。自2014年11月起,「高女婿」品牌鳳梨酥從海外旅客伴手禮的市場開始,短短2年多的時間,迅速獲得日、韓、港、歐美等各國旅客的喜愛,透過多國旅客在網路社群間的口碑分享累積知名度,紅回國內市場。


「高女婿鳳梨酥」推出時間雖然不長,卻迅速以紮實的手工製作口感與酸甜適中的內餡成功打響國際知名度,透過網路的傳播與口碑累積,讓高女婿鳳梨酥受到全球各領域知名人士的青睞。


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從麵糰、鳳梨產地、配料、烘烤等過程高女婿都以純手工製造,力求展現台灣鳳梨酥本真的味道。


臺灣的鳳梨舉國聞名,加上出色的烘焙技術,造就了鳳梨酥成為臺灣最具代表性的伴手禮,在全世界創造屬於臺灣的金磚奇蹟。高女婿品牌以對心儀韓國女孩的愛為出發點,秉持著「堅持於忠」的理念,選擇了土生土長的臺灣在地鳳梨,讓每一塊小小的鳳梨酥在經過一層層手工製作後,都能蘊含著大大的臺灣精神。Alan表示他想讓全世界瞭解臺灣這鳳梨國度質樸、醇厚卻又充滿心意的在地精神,品嚐到「堅持的臺灣味」。


洽詢:02-7709-8123

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷52弄23號1樓

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