請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版

58創財

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 1887|回復: 1

中國羊肉粉之鄉 興義 興義羊肉粉 羊肉鮮 米粉香 300年傳統老味道

[複製鏈接]
發表於 2017-3-2 21:30:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
今天领红包了吗?
2017-02-23 台商周報

1.webp.jpg

2.webp.jpg

隨著興義經濟社會的飛速發展和興義市旅遊業的蓬勃發展,越來越多的國內外遊客走進興義,而興義羊肉粉獨特的味道也從興義人的餐桌邁向了更大的舞臺。興義羊肉粉製作工序多、工藝複雜、做工精細,並且堅持綠色食材和秘制醬料,而羊肉粉的味道百年如一,令人稱道,趕快去體驗興義羊肉粉獨特的魅力吧! 採訪/楊文山 資料整理/鄔潔婷


堅持傳承
深挖文化,讓興義“老味道”一脈相承
3.webp.jpg
北面南粉,是中國飲食的一大特點。這與南北兩地的物產相關。北方種麥,南方有稻,依據物產發展地方美食,這是自然經濟條件下的基本規律。南方的粉,又因各地的地域不用及各自的飲食習慣和民族文化差異而各有品牌,比如雲南的過橋米線、貴州的興義羊肉粉、廣西的桂林米粉等。
4.webp.jpg
興義羊肉粉風味獨特,以羊肉煮熟冷卻切成薄片,配以鮮羊旺及多種佐料,加上各家秘制的醬,其味麻辣、鮮香,成了特有的一種地方品牌。
堅持傳承,是興義羊肉粉及興義羊肉粉產業發展的關鍵所在。興義羊肉粉堅持傳統製作工藝,堅持綠色食材,堅持“醬香”味道,在一代代羊肉粉製作大師們的傳承中,歷經數百年味道始終如一,這是興義羊肉粉最令人稱道的地方,也是興義羊肉粉獨特魅力的體現。

堅守“密碼”
堅持天然、綠色和有機,讓興義羊肉粉品質始終如一
5.webp.jpg

興義羊肉粉的主要食材羊肉來自於本地飼養的黑山羊,黑山羊以灌木為食,其中不乏金釵石斛等與健康有關的中藥材等,使羊肉成了食療食補的好食材。

興義羊肉粉歷經300餘年發展歷程,在世境的變遷中,卻始終保持傳統的老味道,一直深受廣大食客的喜愛。興義羊肉粉選材考究、秉承古法工藝,製作精細,興義羊肉粉從羊肉到配料均以本土特色為主,從田間地頭到精品美食各個環節都體現出獨具特色的“興義密碼”。興義羊肉粉主要以盤江黑土羊為主,興義市適宜的氣候和生存環境造就和催生了具有地區特色的以肉質細膩、溫和滋補、生津壯陽著稱的盤江黑土羊;興義羊肉粉米粉選材為當地栽種的“桂朝米”,興義雨水充足、氣候適中為興義“桂朝米”提供了優越的生長環境,其稻米質地細膩、粒大飽滿、色澤剔透,用興義稻米製作的米粉潤滑細膩、勁道十足,是興義羊肉粉滋味濃郁的秘訣所在。興義羊肉粉屬“醬香”系列,精選的原材料,集百家之長的製作方法,製作出了香味濃郁的“秘制醬料”。
6.webp.jpg

興義羊肉粉奇異之處還在於所用的醬上,這也是興義羊肉粉被稱為“醬香型”的緣由所在。

興義羊肉粉的配料主要有紅皮蘿蔔、分蔥、香菜、折耳根、花椒、興義小黃薑等,都是具有興義本土特色或適宜興義氣候土壤的品種。

堅持現代產業發展思維
堅持現代企業管理方式,讓興義羊肉粉世人共用
7.webp.jpg
作為興義市扶貧發展新興產業,興義羊肉粉產業的發展得到了各級部門和社會各界人士的關心幫助和支持。2016年10月,中國飯店協會授予了黔西南州“中國飯店業綠色食材採購基地”和興義市“中國羊肉粉之鄉”的稱號,讓人垂涎欲滴的興義羊肉粉受到更多的關注。興義市更有以此為契機,乘勢而為,不斷加大興義羊肉粉的宣傳推介力度,取得了較好的效果。2016年12月17日,興義市成功舉辦了“盤江暖冬中國首屆國際羊肉粉節”,創下“參與國家最多的羊肉粉品嘗活動”上海大世界基尼斯之最,贏得了眾多國外朋友對興義羊肉粉的讚譽;2016年12月24日,興義市舉辦了興義市羊肉粉產業集團成立大會暨創業孵化基地授牌儀式,興義市羊肉粉產業集團及創業孵化基地宣告成立,為實現興義羊肉粉及上下游產業集聚發展、抱團發展提供了堅實後盾。2016年12月31日,興義市又舉辦了“盤江暖冬中國西南鬥養大賽”,向全世界展示了興義羊肉粉精選黑山羊肉質“綠色、有機、生態”的良好形象,為興義羊肉粉產業做長產業鏈條,做深黑山羊樣子、羊肉加工等產業注入強有力的“興奮劑”。

8.webp.jpg

9.webp.jpg

10.webp.jpg

Winnie Lau股市致胜名言
我敢说股票市场超过90%以上投资人,1年都没有办法投资获利1-2倍。若你们连这最基本的门槛都做不到,就不要缘木求鱼。天天幻想自己手中的持股,都是盘面涨停的个股。请先加我Winnie Lau微信号:Mice-Ling,再申请加入“股市倍数赢家”微信群,好好努力跟我Winnie Lau学习,每年如何在股市轻松获利1-2倍,这才是对你们最直接受益的。在股票市场,输家的最大致命伤就是死不认错,从来不去检讨自己错在哪里,所以才会一直输下去。
回復

使用道具 舉報

發表於 2017-7-20 19:33:51 | 顯示全部樓層
既然看了,顶一个吧,好帖子











http://www.dgzeyon.com/  http://btzhongzibt.com/    2017年07月20日 http://www.youwilltech.com/  http://www.jinandaqian.com/
回復 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

小黑屋|手機版|Archiver|58創財

项目有风险,投资须谨慎!本站所有文字、图片等内容仅供参考,我们无法保证项目的真实性、准确性、合法性,如有侵权请联系我们,本网站概不负法律责任。

GMT+8, 2019-1-20 00:13 , Processed in 0.070087 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表