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魅力金邊《系列六》 各色美食 風味獨特

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發表於 2016-7-17 23:55:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
2016-07-15 台商周報
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在柬埔寨是亞洲大陸文化的交會處,蘊藏著種類繁多的各國飲食文化,也影響著柬埔寨本國的飲食烹調。例如:麵包,用青蛙做菜肴,法國人在這裏留下的印記。另外,在金邊能吃到道地的中國菜、越南菜、法國菜、菲律賓菜、義大利菜、印度菜、日本菜。 採訪/楊文山 文/鄔潔婷


Amok Fish
傳統美食 口感豐富

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柬埔寨傳統經典美食,是一種用香蕉葉包裹以椰子、檸檬草陪洞裏薩湖鮮魚的美味。椰奶味道很重,味道層次很多,味道一級棒!除了魚肉,還可以配雞肉,也是非常美味!     


昆蟲小吃
特色小吃 可口香脆



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每一個去過柬埔寨的遊客都會講述柬埔寨,讓人垂涎欲滴而又毛骨悚然的美食誘惑。而在金邊彙集的昆蟲小吃也不斷挑戰你的視覺和味覺。炸蟋蟀這道美食小吃外形雖然比較恐怖,但卻是相當可口香脆,也是很多人的下酒小菜。黑色大蜘蛛,八條粗壯的腿上長滿了毛。據說,這種蜘蛛味道鮮美,是20世紀70年代的難民們首先發現的。如今,柬埔寨的人日子比過去好了,蜘蛛不再僅僅是充饑之物,而是餐桌上的美味、街頭上的小吃了。



大頭蝦
肉質鮮嫩 Q滑彈牙


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中南半島的河流生產這種蝦,應該就是泰國蝦的原生種,在柬埔寨被稱為大頭蝦。大頭蝦十分美味,蝦肉很彈牙,蝦膏比大閘蟹的蟹膏還棒,因野生大頭蝦越來越少,價位也就水漲船高。


其他美食 種類豐富


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金邊的路邊攤大排檔,擁有非常多平易近人的美食,如炒麵、串燒、米粉、粉條,果等等。柬埔寨曾是法國的殖民地,以法國麵包做成的三明治小攤也不在少數。



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美食餐廳推薦
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Topaz法國料理餐廳

法國主廚大展身手的法式料理。供應精選的鵝肝醬、小羊排、牛肉等主菜。午餐常會有派駐此地的法籍人士前來享用午間套餐。法國、義大利葡萄酒種類非常豐富,使用 高級食材的各式招牌菜也很值得推薦。2樓的鋼琴酒吧,每晚19:00-24:00都有鋼琴演奏。


地址:182,Norodom Bivd Sangkat Tonic Basak,Khan Chamcar
電話:023 221 622
網址:[url=]www.topaz-restaurant.com/[/url]



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MALIS茉莉柬式餐廳
柬埔寨料理,店內有3個樓層,約有160個座位,這裏的食材為含有法國料理精華的調味及擺盤,是柬埔寨料理的新潮流。是駐當地外國人頻繁光顧的人氣餐廳,也是當地名流聚會的絕佳場所。

地址:136,Ph41,Norodom Bivd
電話:023 221 022

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發表於 2016-10-5 23:57:46 | 顯示全部樓層
好帖,确实好帖!












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