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[Winnie] Winnie Lau解密舌尖——鱼米鱻让你们以路边摊的价格,品尝五星级美食

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發表於 2016-4-3 23:29:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
来源:58创财  作者:Winnie Lau

寿司有日式、韩式、中式、美式…等,制作技艺上没多大区别,唯一不同只是在食材和调味品上。寿司是日本使它成为家喻户晓的美食;而美国吸收并改良了它,有饮食革命的趋势。

日本寿司分两大派别:一、江户派,手握寿司;二、关西派,箱寿司(大阪的最有名)。相比之下,可以享用到完全新鲜的食材和最正宗的技艺制成的手握寿司,反而更让大家青睐。全靠手工握制而成的手握寿司,不仅可以保证米的颗粒圆润,同时有效的保持米的醇香。但捏出来的手握寿司一定要马上吃掉,因为食物有着最好吃的瞬间,不管是温度还是形状,端上来的时候是最完美的。而且吃手握寿司应该用手拿,因为料理人是用心和手捏出来的,用手吃会感觉到手的温度,还原其形状,有人情的传递。

手握寿司的鲜度就是生命,必须是现做现吃才能尝到它真正的美味,所以目前在中国,只有高级日本料理店,或具代表性的寿司专卖店,才能让你们品尝得到名符其实的日本手握寿司。

美国人一开始不敢吃生鱼片,所以美式寿司的鱼肉食材大多是熟的,或是经过特别的炙烧制作,吃的时候,简直就是多重口感味觉享受,不会像传统日本的寿司那样冷冰冰的。其实美国人跟中国人在吃寿司的口味差不多,因此,美式寿司更受一些不喜吃生鲜冰冷食物的食客欢迎,近年来在中国大行其道,颇有取代日式寿司的王者之位。
  
美式寿司近年来已成为中国饮食的消费新时尚,为了让更多美食爱好者,品尝到多重口感和不同味觉享受的美式寿司,研究日本料理12年;现任昆山“君豪酒店日本料理主厨”;上海亲子寿司教学达人;人称魔都创意美式寿司大师的李红波师傅,自3月25日起,特地在昆山成立鱼米鱻寿司外卖事业部,让你们以路边摊的价格,就能品尝得到五星级酒店的美食。

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图片说明:人称魔都创意美式寿司大师;现任昆山“君豪酒店日本料理主厨”李红波师傅

要做出好吃的寿司,除了食材的新鲜度之外,另一个就是寿司师傅的手艺。在鱼米鱻寿司,吃货们除了能够享受到食材最鲜美的各种寿司料理;还能欣赏得到五星级寿司大师李红波师傅的美食创意。

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图片说明:炙烧握寿司拼盘

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图片说明:各类创意美式寿司

推荐理由:以路边摊的价格,就能品尝到昆山最美味的五星级寿司美食。

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鱼米鲜寿司
电话:18118427342

Winnie Lau个人简介:

目前专职是财经、英文美食教学、旅游、美食网站、中国和香港连锁餐饮集团文案特约撰稿人,游历列国、博闻强记,在资本市场也称雄一方,忠实的股票粉丝遍及中、港、台,受众群体为公务员、垄断国企、高校教师等白领中产阶层,消费能力强,教育程度高,接受新生事物快,勇于尝试各类奇趣,他们的圈子也能影响有影响力的人!各旅游景点、休闲娱乐以及美食名店,若想参与请随我Winnie Lau 畅游华夏觅美食 免费吃喝纯玩乐活动或需我Winnie Lau撰文包装,请不吝垂询email:Winnie@58wealth.com或微信号:Mice-Ling;QQ号:343246918联系!
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