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[Winnie] Winnie Lau解密舌尖―― 厦门三大美味 庆君汤包配酸笋汤、“我家老表”秘制辣椒酱、“庆君家拌面”

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發表於 2015-5-11 12:57:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
来源:58创财  作者:Winnie Lau

中国股市牛人Tony_Sun、海峡导报、厦门晚报、58创财、厦门餐饮网力荐

厦门第一包――庆君汤包


      不是对汤包痴迷的吃货,但还有点常识的美食达人,你们心中认定最好吃的汤包一定是:江苏靖江蟹黄汤包、上海南翔小笼包子、天津狗不理包子、扬州五丁包、开封一品包子、成都韩包子和台湾鼎泰丰小笼包等“中华七大包子”。 但中国股市牛人Tony_Sun对中国汤包的点评,却有不同的独立见解,江苏靖江蟹黄汤包、厦门庆君汤包和台湾鼎泰丰小笼包等才是他心目中的中国三大汤包。不认识Tony_Sun的人,或许会认为他是在信口开河,但在中国、香港、美国等股票市场,只要认识他的股友,个个对他所说的任何一句话,绝对都是推崇备至。

      经过6年熊市的财富缩水,上证指数在2013年6月25日回落至1849.65 点时,股票市场上只有Tony_Sun敢公开发帖建议投资人抄底50%资金;并立帖为凭,预言自2013年6月24日起的未来三年,中国股市将是世界资金群集掘金的赚钱天堂!一位股市最牛的牛人,就是因为具备了慧眼和彗根,才能说出每句都值千金万金的至理名言。这一次Tony_Sun会独排众议,点评出江苏靖江蟹黄汤包、厦门庆君汤包和台湾鼎泰丰小笼包等才是中国三大汤包,相信这就是未来消费市场的趋势。

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      一个脑子发热的人,因为迷恋上了市井美食――汤包,自2006年开始,放弃管理工厂的工作,整整花了七年的时间,到处去拜师和试吃研究,就是为了做出厦门,甚至全中国最好吃的汤包。这个人不是别人,就是庆君汤包的老板邓庆君。邓老板做汤包的手艺,除了到处去寻访名师之外,就是他对做汤包的执着,一天二十四小时,脑子里装的都是如何做出最好吃的汤包,每每睡觉时,只要一有灵感或有所悟,就会三更半夜爬起来研发制作。

      在厦门说起汤包,你们会联想到的只是同安一刘汤包、龙记上海汤包、盛意小笼汤包、横竹路小笼包、伶笼馆上海小笼包、潮福城的汤包、同安鑫鑫旺汤包、集美津品味汤包、淘汤包等,但这都已跟不上时代的消费朝流了,未来真正能代表厦门,挤进中国三大汤包排行榜,就只会是Tony_Sun现在预言的厦门庆君汤包。

吃庆君汤包配酸笋汤  可是绝配

“我家老表”秘制辣椒酱,会让江西人爱不释口


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      吃汤包配酸笋汤是厦门的特色,也是老厦门人的最爱,所以当你们想到庆君汤包品尝厦门第一包时,可别忘了喝上一碗特制的酸笋汤,这不仅是绝配,而且还会让你们流连忘返。除了吃汤包配酸笋汤是店里的人气招牌之外,老板娘自行研发7年而成的江西口味“我家老表”秘制辣椒酱,不仅让我这位江西人爱不释口,店里很多识货的吃客,不时都会要求老板娘,把秘制的辣椒酱卖给他们,带回去分享给亲朋好友。

      就是因为有全厦门独一无二的“我家老表”秘制辣椒酱,再搭配特制的龙海花生酱调制而成的拌面酱料,今年4月底开始在厦门庆君汤包店里试卖的“庆君家拌面”,日销售量已创下500份的纪录,相信很快就会突破1000份的新目标纪录。

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      在厦门说到拌面,名气虽没沙茶面、虾面、鸭肉面线等那么火,但“局口拌面”每天生意好到爆,人气绝对凌越厦门第一面“乌糖沙茶面”。但为什么厦门拌面不仅没有福州拌面有名,而且还没能挤上厦门三大面条美食,沙茶面、虾面、鸭肉面线等排行榜?这是不是让很多拌面美食的爱好者百思不解?现在就让我Winnie Lau慢慢为你们分析解说一下:

      说到“局口拌面”,虽以拌面为名,但真正让它在厦门名闻遐迩的则是:现烫的新鲜海鲜和内脏美食汤及燕皮扁食汤。它的厦门版拌面和“劳松扁食”大同小异,是扁宽面、花生酱、甜辣酱,三种原料一起拌和。不同沙县小吃里那种加花生酱、葱花、香油的细细拌面,吃的就是花生酱的香和甜辣酱的鲜辣味。论美味确实比吴再添、沙县和厦门其他拌面等更胜一筹,但很多人实在不喜欢厦门好像什么小吃都有那个甜辣酱,这就是为什么“局口拌面”和“劳松扁食”,生意虽然车水马龙,但拌面的名气却一直走不出厦门的最大原因。

“庆君家拌面” 中国一绝

没吃过千万不要告诉别人你们是江西人

      若你们对加了花生酱和甜辣酱的厦门式拌面不感兴趣,或者想尝尝厦门另类更好吃的拌面,今天我Winnie Lau就郑重为你们推荐江西“庆君家拌面”。它的“美味”绝对是你们在全中国其它省市都吃不到的,只要尝过的人,保证吃了还想再吃,连睡觉做梦都会想到它特有的口味。目前厦门唯一有卖江西“庆君家拌面”的店家就是庆君汤包。庆君汤包除了汤包的汤汁比鼎泰丰还要好吃之外,它的“庆君家拌面”更是中国一绝。

     说到江西“庆君家拌面”不仅是你们没听说过,就连90%以上的江西人也都是云来雾去,但它的美味,绝对完爆厦门两大人气拌面——“局口拌面”和“劳松扁食”。若只吃过江西炒米粉,而没尝过厦门的江西“庆君家拌面”,日后出门千万不要告诉别人说你们是江西人,不然真的是丢人丢到家了。

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到厦门游还在寻芳“乌糖沙茶面”, 说明你落五了

时尚和文青的厦门第一美味――“庆君家拌面”

      在中、港、台,有买卖A股的股友,认识我Winnie Lau,绝对比美食吃货还要多上几十倍。刚正不阿、实事求是、股评零失误、不惜骂人、得罪人,也要纠正股友们错误的思维,这是资本市场对我的评语。股评虽是我引以为傲的专长,但却不是我Winnie Lau梦寐以求的最爱。个人特别钟情于美食的追寻、探讨、研究、制作。除了涉猎中、日、西式料理及甜点之外,还对鸡尾酒、咖啡、水吧等颇有深入研究,并深暗法式餐饮文化和Table Side服务技巧。欢迎爱好美食者一起交流, QQ号是:343246918。目前专职除了是财经、英文美食教学主笔外,更是香港、上海和厦门等地区,旅游景点、餐饮名店、美食网站和杂志特约撰稿人,所以只要经由我认定且强力推荐的美食,含金量绝对是高人一等。我个人给予“庆君家拌面”的点评,只用一段话来描述:到厦门游还在寻芳“乌糖沙茶面”, 说明你落五了;时尚和文青的厦门第一美味,已非江西“庆君家拌面”莫属!

      庆君汤包
      地址:BRT文灶站.厦禾路873-23(临泰宾馆旁)
      电话:13606089488
      营业时间:8:00-21:00

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發表於 2015-5-19 09:18:37 | 顯示全部樓層
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天猫超市-天天特价一站式购齐
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發表於 2016-6-29 09:59:29 | 顯示全部樓層
能发这么好的帖子,太谢谢了












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發表於 2016-10-13 18:10:00 | 顯示全部樓層
沙发,板凳都没偶的份了。












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發表於 2016-10-22 16:48:02 | 顯示全部樓層
看的人少,回一下












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發表於 2017-5-2 12:50:03 | 顯示全部樓層
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